Les fruits et les légumes de février

Le fruit le plus répandu tout au long de l’année : la pomme ! Il en existe une multitude de variétés.

En ce mois de février, les variétés à privilégier sont donc : les Golden, les Gala, ou encore les Granny Smith. La pomme contient de nombreux antioxydants propices à la régénération cellulaire.

• Le pamplemousse (ou pomelo) : source importante d’antioxydants, de vitamines et de cuivre. Il lutte efficacement contre la fatigue et éloigne les infections. Il a également des propriétés anti-inflammatoires.
• Le litchi : riche en vitamines et minéraux. Ce petit fruit juteux contribue au confort intestinal et facilite la digestion.
• Le kiwi : très riche en vitamine C, ce fruit de saison a des valeurs nutritionnelles excellentes. Notamment riche en magnésium, cuivre et potassium. Elles font de lui le fruit parfait pour vous accompagner tout l’hiver.
• La clémentine : concentrée en vitamine C, comme la mandarine et les agrumes en général.
• La grenade : avec ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes, la grenade protège de nombreuses maladies et booste le système immunitaire.

La liste ne s’arrête pas là, vous pouvez aussi vous régaler avec : l’ananas, l’avocat, la banane, le citron, le fruit de la passion, la mangue, l’orange, mais aussi la poire viennent allonger la liste de fruits de février, pour notre plus grand plaisir.

Quels sont les légumes de février ?

• La carotte : manger des carottes rend peut-être aimable mais elle est surtout une excellente source d’antioxydants et de vitamines A et B. Elle favorise la croissance et la bonne santé de la peau.

• Le céleri : source de calcium et de vitamine C. Il contient très peu de sucre et de lipides. Il est également riche en potassium, facilite l’élimination des toxines et limite la rétention d’eau.

• Le poireau : ce légume d’hiver, se consomme aussi bien chaud, que froid. Il est gorgé de vitamines C. Ce qui stimule ainsi l’absorption du fer et améliore le système immunitaire. Pour couronner le tout : il est très peu calorique.

• Les épinards : ce n’est pas pour rien que c’est l’aliment préféré de Popeye ! Riche en magnésium et en vitamine C, il est utile pour le tonus, mais aussi pour la santé osseuse.

• Le chou : chou blanc, chou frisé, chou de Bruxelles, ou encore chou rouge sont autant de légumes riches en fibres et vitamine C. Ils contribueront à la stimulation du transit intestinal et du système immunitaire.

• L’endive : riche en fibres, l’endive est parfaite pour réguler l’appétit. Délicieuse en salade ou en gratin !