Les fruits et les légumes de septembre

En ce mois de septembre, les fruits à privilégier sont donc :

• Les mûres : Les polyphénols dans la mûre ont des propriétés anti-oxydantes qui permettent de réduire la mort des cellules des artères. La mûre possède donc des propriétés protectrices du cœur mais aussi des vaisseaux sanguins, donc elle permet de lutter contre les problèmes de circulation
• Les prunes : Les prunes sont riches en une variété de vitamines et de minéraux, dont du calcium, qui assure la coagulation sanguine normale. Elles fournissent également du potassium et de la vitamine C et sont riches en polyphénols protecteurs, tous associés à une réduction des facteurs de risque cardiovasculaire.
• Les poires : composées à 85 % d’eau, elles sont très désaltérante en été. Côté nutriments, elles sont riches en vitamine C qui est connue pour son effet sur le système immunitaire qu’elle renforce, tout en jouant un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
• Les figues : les figues sont une source riche en vitamines (notamment la vitamine K et la vitamine B6) et en minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer), ce qui les rend essentielles pour maintenir une bonne santé.

La liste ne s’arrête pas là, vous pouvez aussi vous régaler avec les : cassis, framboises, myrtilles, ou encore les mirabelles.

Quels sont les légumes de septembre ?

Au mois de septembre, les potagers sont généreux et permettent de varier les plaisirs avec des légumes savoureux.

• Les aubergines : elle est un concentré de vitamines B, E, C et provitamines A. L’aubergine est laxative et diurétique. Elle est digestive et favorise la diminution du taux de cholestérol.
• Les patates douces : grâce à sa forte teneur en vitamine A, elles favorisent une bonne vue, contribue à la protection de la cornée et booste la production de collagène pour une belle peau.
• Les courgettes : la courgette apporte beaucoup d’eau et améliore la digestion et le transit intestinal. elle est également utile contre la pression artérielle, et possède des actifs anti-inflammatoires.
• Les haricots verts : Faibles en matières grasses, glucides et en calories, les haricots verts permettent de diminuer l’index glycémique d’un repas, ce qui fait de lui un excellent choix pour éviter les pics de glycémie. Ils favorisent aussi le sentiment de satiété et contribuent à réduire l’appétit.

Mais aussi les : cèpes, concombres, blettes, cressons et les différentes sortes de salades.